Kongreye kabul edilen tüm bildiri özetleri, III. Eko-Gastronomi Kongresi Bildiri Özetleri Kitabı’nda yayınlanacaktır.

Kongrede sunulan tüm bildiriler, Editör ve Kongre Bilim Kurulu denetiminde, kitap bölümü olarak Detay Yayınları tarafından 2019 yılında Miras Mutfaklar adlı kitapta yayınlanacaktır. Bildirilerinin kitap bölümü olarak yayınlanmasını isteyen yazar/yazarlar, kitap bölümüne ilişkin telif haklarını Detay Yayınları’na verir ve sözleşme imzalar. Aksi durumda; yazar/yazarların kitap bölümü yayınlanmaz.

Yazar/yazarlar kitap bölümlerinin üçüncü kişilerin haklarını, gizlilik sözleşmelerini ya da telif hakkı yasalarını ihlal etmediğinden emin olmalıdır. Belirtilen konularda tüm sorumluluk yazar/yazarlara aittir.